İğdenin Faydalarını saymakla Bitmez!

İğde, ülkemizde ve dünyada yaygın olarak tüketilen bir meyvedir. Meyvenin eti, deri ve çekirdeği farklı şekillerde tüketilebilir. İğdenin faydaları, içerdiği besin maddelerine bağlı olarak çeşitlilik gösterir.

İğdenin Eti

İğdenin eti, C vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca, lif içeriği de yüksektir. İğdenin eti, bu besin maddeleri sayesinde aşağıdaki faydalara sahiptir:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Vücut direncini artırır.
• İshale iyi gelir.
• Kabızlığı önler.
• Kolesterolü düşürür.
• Kalp sağlığını korur.
• Kan basıncını düzenler.
• Eklem ağrılarını giderir.
• Cilt sağlığını korur.

İğdenin Derisi

İğdenin derisi, tanen içeriği sayesinde antibakteriyel ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Bu özellikler sayesinde, iğde derisi aşağıdaki faydalara sahiptir:

• Mide ve bağırsak hastalıklarına iyi gelir.
• İshale iyi gelir.
• Kabızlığı önler.
• Diş eti hastalıklarını giderir.
• Ağız yaralarını iyileştirir.
• Cilt hastalıklarını giderir.

İğdenin Çekirdeği

İğdenin çekirdeği, protein, yağ, lif ve mineraller açısından zengindir. Ayrıca, kemik gelişimi için gerekli olan kalsiyum ve fosfor içeriği de yüksektir. İğde çekirdeği, bu besin maddeleri sayesinde aşağıdaki faydalara sahiptir:

• Kemik sağlığını korur.
• Kasları güçlendirir.
• Eklem ağrılarını giderir.
• Kan basıncını düşürür.
• Kolesterolün düşürür.
• Alzheimer hastalığına karşı korur.
• Diyabetin kontrol altına alınmasına yardımcı olur.

İğdenin Zararları

İğde, genel olarak güvenli bir meyvedir. Ancak, aşırı tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir. İğde tüketiminin ardından aşağıdaki yan etkiler görülebilir:

• Mide bulantısı
• Kusma
• İshal
• Kabızlık
• Mide ağrısı
• Karında şişkinlik

İğdenin Kullanımı

İğde, taze, kurutulmuş veya kurutulmuş olarak tüketilebilir. Taze iğde, meyve olarak tüketilebildiği gibi, salatalarda da kullanılabilir. Kurutulmuş iğde, çay olarak demlenebilir veya meyve suyu olarak tüketilebilir. Kurutulmuş iğde çekirdeği, öğütülerek toz haline getirilebilir ve bu toz, süt veya yoğurda karıştırılarak tüketilebilir.

İğde Çayı

İğde çayı, iğde meyvesi, iğde yaprağı veya iğde çekirdeği kullanılarak hazırlanabilir. İğde meyvesi ile hazırlanan çay, daha lezzetli ve aromalı olur.

İğde Çayı Tarifi

Malzemeler:

• 1 bardak su
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş iğde

Yapılışı:

1. Suyu kaynatın.
2. Kaynamış suya iğdeyi ekleyin ve 10 dakika demleyin.
3. Çayı süzün ve servis yapın.

İğde Tozu

İğde tozu, iğde çekirdeği öğütülerek elde edilir. İğde tozu, süt, yoğurt veya meyve sularına karıştırılarak tüketilebilir.

İğde Tozu Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kurutulmuş iğde çekirdeği

Yapılışı:

1. İğde çekirdeklerini blender veya kahve değirmeninde öğütün.
2. İğde tozunu kuru bir kavanozda saklayın.

İğdenin Saklanması

İğde, taze olarak tüketilecekse, buzdolabında saklanabilir. Kurutulmuş iğde, hava geçirmez bir kavanozda serin ve kuru bir yerde saklanabilir. Kurutulmuş iğde çekirdeği, aynı şekilde saklanabilir

Orjinal Habere Git